Les produits frais : pourquoi privilégier le fait maison ?
Le fait maison est une valeur fondamentale chez Mlle Potts & Co. Il permet avant tout d'offrir des produits de qualité à ses clients, avec générosité, tout en leur donnant envie de revenir !
LE FAIT MAISON / THE HOMEMADE / LO HECHO EN CASA
Cléophée
7/16/20263 min temps de lecture
À l'heure où les produits industriels et les préparations standardisées envahissent nos tables, le retour au fait maison n'est pas une simple tendance : c'est une nécessité pour tous les amoureux de cuisine authentique.
Choisir le fait maison, c'est refuser les additifs et les goûts uniformes. Derrière chaque recette préparée sur place se cache un véritable savoir-faire artisanal, mais aussi la volonté de proposer une cuisine plus sincère, élaborée à partir d'ingrédients bruts soigneusement sélectionnés.
Chez Mlle Potts & Co, cette philosophie n'est pas une option, c'est la boussole quotidienne. Toutes les recettes sont pensées, cuisinées et dressées sur place afin de vous offrir une cuisine généreuse, de saison et vibrante de saveurs.
Le fait maison, une question de qualité
Préparer chaque recette sur place permet de maîtriser chaque étape de sa réalisation. Des boissons maison aux plats salés, en passant par les douceurs sucrées, chaque préparation est réalisée avec le même souci de qualité.
Cette approche permet également de travailler des ingrédients frais et de mettre en valeur leur goût naturel, sans chercher à masquer les saveurs.
Des produits frais achetés au marché
La qualité d'une assiette commence toujours par la qualité des ingrédients.
Chez Mlle Potts & Co, la majorité des fruits et légumes utilisés sont frais et achetés au marché du samedi de Saint Michel. Ce choix permet de cuisiner avec des produits sélectionnés pour leur fraîcheur et de proposer une cuisine qui évolue naturellement selon les arrivages.
Cette démarche se retrouve dans l'ensemble de la carte, qu'il s'agisse des formules petit-déjeuner, des boissons maison ou des pâtisseries proposées tout au long de la journée.
Une cuisine qui prend le temps de bien faire
Le fait maison demande du temps, de la patience et beaucoup d'amour. Chez Mlle Potts & Co, cette exigence se glisse dans les moindres détails de la carte :
Le Granola Signature : Oubliez les versions industrielles trop sucrées. Le granola est préparé et torréfié sur place pour obtenir ce croquant parfait qui accompagne vos formules.
Les Pâtisseries "Cocon" : Du banana bread ultra-moelleux au brownie fondant, chaque douceur sucrée ou salée est réalisée sur place. Vous le sentirez dès la première bouchée : le goût du fait main est inimitable.
Les Boissons Maison : La démarche va jusqu'au fond du verre ! Du jus du moment qui évolue selon les envies et saisons, la citronnade aux notes de cannelle, l’infusion d’hibiscus inspirée par le traditionnel Bissap et le thé glacé qui change très régulièrement.
Une cuisine artisanale (et inclusive) au cœur de notre salon.
Chez Mlle Potts & Co, l'artisanat ne se limite pas à quelques recettes pour faire joli sur la carte : c'est l'ADN même de notre salon de thé. Cuisiner absolument tout sur place demande de l'énergie, mais offre une liberté précieuse : celle de s’adapter à vous.
Parce que nous connaissons chaque ingrédient qui compose les plats, la recette peut donc évoluer selon vos besoins, vos régimes alimentaires ou vos allergies. Que vous mangiez sans gluten, végétarien ou que vous ayez des demandes spécifiques, le fait maison permet de vous chouchouter pour que la pause gourmande chez Mlle Potts & Co reste un plaisir accessible à tout le monde, sans exception.
Pourquoi vous allez adorer le "fait maison" chez Mlle Potts & Co ?
C’est l'assurance de retrouver :
Le goût du vrai : Des saveurs authentiques et des produits frais rapportés du marché.
Le respect du produit : Une cuisine artisanale, douce et attentive, qui respecte le rythme des saisons.
La générosité dans l'assiette : Des portions pensées pour le partage et la convivialité, du petit-déjeuner jusqu'au goûter.
Venez goûter la différence !
Choisir Mlle Potts & Co, c'est soutenir une cuisine de cœur, qui prend le temps de bien faire les choses. Parce qu'un bon brunch ou une pause gourmande commencent toujours par de bons produits, le fait maison restera toujours l'ingrédient principal de notre salon de thé.
Prêt(e) à redécouvrir le vrai goût des bonnes choses ?
Mlle Potts & Co
Salon de thé & lieu de vie à Bordeaux
Une parenthèse suspendue à Bordeaux !
Ses portes vous sont ouvertes pour un moment de détente, gourmand et créatif : un café ou un thé parfumé, un déjeuner coloré, un goûter réconfortant ou un brunch généreux à partager, au cœur du quartier Saint-Michel.
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Ouvert du mardi au vendredi, de 9h à 18h
Samedi, de 10h à 17h
Dimanche, de 11h à 16h
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